Marcel à été créé en ayant à coeur de retrouver l’état d’esprit des fours à pain d’autrefois.
Il est facile à transporter et simple à utiliser grâce à son foyer à combustion arrière (bûchette de bois, pellets ou charbon) et son système de clapet bloc flamme breveté, permettant de maîtriser tous les types de cuisson :Pizza, grillades (450 à 500°C) , pains, viandes, légumes; plats mijotés, pâtisseries (150 à 250°C).
Le four Marcel permet également le fumage à froid.
De qualité professionnelle, il est facile à utiliser et facile à mettre en chauffe (20 minutes pour une montée en température à 500°C).
Sa structure complète en acier inoxydable, son isolation intérieure en fibre de céramique et son thermomètre à sonde professionnel, MARCEL est conçu pour offrir une qualité de cuisson optimale. L’oeilleton permet également de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte pour maintenir une température constante et obtenir des résultats de cuisine parfaits à chaque utilisation.
Auto-nettoyage par pyrolyse (+500°C), et nettoyage de la sole avec une brosse métallique.
Le Four Marcel est idéal pour l’événementiel, le service en terrasse et les amateurs des cuissons outdoor.
